【营养专栏】手术后营养补充3大原则-术后饮食一定要注意

许多病患在手术后,受到药物及伤口的影响,除了身体不适外,也会影响到食欲不想进食,但其实手术后饮食对病患来说相当重要,营养的补充对于促进伤口康复及身体恢复有很大的帮助。

 

为什么手术后饮食很重要?

术后饮食3大原则

刚手术完的病患因术后虚弱、体力不佳、保护力也相对不足,因此尽可能要让病患均衡饮食,补充适当的营养可以帮助病患伤口及身体快速恢复。

  • 补充优质蛋白质

优质的蛋白质可以从多种食物来源中获得,像是蛋、豆、鱼肉类、家禽及乳制品和坚果,这些蛋白质的食物,有助于提供身体所需的氨基酸,促进伤口及组织修复,让病患的伤口重塑更快,也加快组织修复,同时也有助于增强免疫系统的功能。

研究指出,术后蛋白质摄取不足的患者容易出现营养不良、伤口愈合较慢、免疫功能更加低落,因此有高机率引发身体发炎反应及感染,甚至是导致术后并发症的风险。

 

  • 补充足够热量

在手术后饮食都需要谨慎且注意,不论是哪一种手术,像是腹部手术后饮食、肿瘤手术后饮食还是微创手术后饮食在热量的补充上也是相当重要;病患在手术的过程中,身体消耗大量的热量及压力,因此在术后恢复期间,需要靠额外的能量来让伤口愈合及组织修复。

 

除此之外,营养补充的目标就是要确保饮食能够提供足够的热量,让身体可以快速恢复,适当的摄取足够的热量,有助于保持身体的新陈代谢功能,让组织也可快速修复及再生,热量的摄取还能够助于维持身体的免疫功能及抵抗力,减少术后感染及并发症产生。

 

  • 营养均衡、勿碰重口味

手术后通常医师都会叮嘱尽量饮食清淡、勿碰重口味的食物,这其实是因为清淡的食物不会造成肠胃过度的负担,有助于消化和吸收,避免引发胀气、消化不良或是其他的并发症。

 

另外,重口味、刺激性食物包含调味的辣椒、葱姜蒜等这些食物会刺激伤口和黏膜,增加血液循环及代谢,会提升伤口出血及发炎的可能;炸物、腌制品等食物,会增加胃酸分泌和肠道蠕动,会导致胃痛、腹泻等状况,除了上述所说的食物外,咖啡、酒、茶也是一项刺激性食物,会影响神经系统和心血管系统,导致心跳加快、血压升高及失眠的状况发生。

方便又营养好喝的术后营养品推荐—滴鸡精

在手术后的恢复期,饮食对伤口的修复和身体的康复扮演着相当重要的角色。术后滴鸡精推荐病患在恢复期时,可以加热饮用,滴鸡精是一种天然的高蛋白饮品,含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、胺基酸,可以补充营养、增强体力,更重要的是成分单纯、食用方便,不失为补充营养的好方法唷。

 

常见问题Q&A

Q:手术后一般可以吃哪些食物?

A:术后建议优先选择容易消化的食物,如蔬菜清汤、鸡汤、鱼汤和粥等流质食物,有助于肠胃道恢复正常功能,之后可逐步增加固体食物,特别是优质蛋白质来源,如蛋、豆、鱼肉类、家禽及乳制品和坚果,以及补充维生素和矿物质。

 

Q:手术后一般应避免哪些食物?

A:术后应避免油腻、辛辣、刺激性食物和高脂肪食物,如辣椒、葱姜蒜、炸物、腌制品、咖啡、酒、茶..等,这些可能对肠胃道产生负担。

 

Q:手术后一般多久可以开始进食?

A:手术后的进食时间因人而异,通常会在手术后一段时间内先禁食,需遵从医生或营养师的建议,逐步适应饮食;在尚未能正常饮食前,也应遵循医嘱补充适当的营养,如滴鸡精、鸡汤、鱼汤…等食物。

 

Q:术后饮食可以吃水果吗?

A:一般来说术后建议吃较为软熟的水果,如较熟的香蕉或苹果泥等,但要避免生硬的水果或含有种子的水果,以免对肠胃道造成刺激。

 

Q:术后饮食应注意哪些营养补充?

A:术后应注重摄取优质蛋白质、维生素A、维生素C、锌和钾等营养素。优质蛋白质有助于伤口康复和组织修复,而维生素A、C、锌和钾则有助于促进免疫功能和身体恢复。

 

※手术种类不同可能有不同的处置方式,因此在为病患补充营养时建议可以与主治医师讨论确认,以确保安全且对病患身体是最佳的方式唷!

 

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