許多病患在手術後，受到藥物及傷口的影響，除了身體不適外，也會影響到食慾不想進食，但其實手術後飲食對病患來說相當重要，營養的補充對於促進傷口康復及身體恢復有很大的幫助。
為什麼手術後飲食很重要？
術後飲食3大原則
剛手術完的病患因術後虛弱、體力不佳、保護力也相對不足，因此盡可能要讓病患均衡飲食，補充適當的營養可以幫助病患傷口及身體快速恢復。
- 補充優質蛋白質
優質的蛋白質可以從多種食物來源中獲得，像是蛋、豆、魚肉類、家禽及乳製品和堅果，這些蛋白質的食物，有助於提供身體所需的氨基酸，促進傷口及組織修復，讓病患的傷口重塑更快，也加快組織修復，同時也有助於增強免疫系統的功能。
研究指出，術後蛋白質攝取不足的患者容易出現營養不良、傷口癒合較慢、免疫功能更加低落，因此有高機率引發身體發炎反應及感染，甚至是導致術後併發症的風險。
- 補充足夠熱量
在手術後飲食都需要謹慎且注意，不論是哪一種手術，像是腹部手術後飲食、腫瘤手術後飲食還是微創手術後飲食在熱量的補充上也是相當重要；病患在手術的過程中，身體消耗大量的熱量及壓力，因此在術後恢復期間，需要靠額外的能量來讓傷口癒合及組織修復。
除此之外，營養補充的目標就是要確保飲食能夠提供足夠的熱量，讓身體可以快速恢復，適當的攝取足夠的熱量，有助於保持身體的新陳代謝功能，讓組織也可快速修復及再生，熱量的攝取還能夠助於維持身體的免疫功能及抵抗力，減少術後感染及併發症產生。
- 營養均衡、勿碰重口味
手術後通常醫師都會叮囑盡量飲食清淡、勿碰重口味的食物，這其實是因為清淡的食物不會造成腸胃過度的負擔，有助於消化和吸收，避免引發脹氣、消化不良或是其他的併發症。
另外，重口味、刺激性食物包含調味的辣椒、蔥薑蒜等這些食物會刺激傷口和黏膜，增加血液循環及代謝，會提升傷口出血及發炎的可能；炸物、醃製品等食物，會增加胃酸分泌和腸道蠕動，會導致胃痛、腹瀉等狀況，除了上述所說的食物外，咖啡、酒、茶也是一項刺激性食物，會影響神經系統和心血管系統，導致心跳加快、血壓升高及失眠的狀況發生。
方便又營養好喝的術後營養品推薦—滴雞精
在手術後的恢復期，飲食對傷口的修復和身體的康復扮演著相當重要的角色。術後滴雞精推薦病患在恢復期時，可以加熱飲用，滴雞精是一種天然的高蛋白飲品，含有豐富的蛋白質、膠原蛋白、胺基酸，可以補充營養、增強體力，更重要的是成分單純、食用方便，不失為補充營養的好方法唷。
常見問題Q&A
Q：手術後一般可以吃哪些食物？
A：術後建議優先選擇容易消化的食物，如蔬菜清湯、雞湯、魚湯和粥等流質食物，有助於腸胃道恢復正常功能，之後可逐步增加固體食物，特別是優質蛋白質來源，如蛋、豆、魚肉類、家禽及乳製品和堅果，以及補充維生素和礦物質。
Q：手術後一般應避免哪些食物？
A：術後應避免油膩、辛辣、刺激性食物和高脂肪食物，如辣椒、蔥薑蒜、炸物、醃製品、咖啡、酒、茶..等，這些可能對腸胃道產生負擔。
Q：手術後一般多久可以開始進食？
A：手術後的進食時間因人而異，通常會在手術後一段時間內先禁食，需遵從醫生或營養師的建議，逐步適應飲食；在尚未能正常飲食前，也應遵循醫囑補充適當的營養，如滴雞精、雞湯、魚湯…等食物。
Q：術後飲食可以吃水果嗎？
A：一般來說術後建議吃較為軟熟的水果，如較熟的香蕉或蘋果泥等，但要避免生硬的水果或含有種子的水果，以免對腸胃道造成刺激。
Q：術後飲食應注意哪些營養補充？
A：術後應注重攝取優質蛋白質、維生素A、維生素C、鋅和鉀等營養素。優質蛋白質有助於傷口康復和組織修復，而維生素A、C、鋅和鉀則有助於促進免疫功能和身體恢復。
※手術種類不同可能有不同的處置方式，因此在為病患補充營養時建議可以與主治醫師討論確認，以確保安全且對病患身體是最佳的方式唷！
