许多病患在手术后，受到药物及伤口的影响，除了身体不适外，也会影响到食欲不想进食，但其实手术后饮食对病患来说相当重要，营养的补充对于促进伤口康复及身体恢复有很大的帮助。
为什么手术后饮食很重要？
术后饮食3大原则
刚手术完的病患因术后虚弱、体力不佳、保护力也相对不足，因此尽可能要让病患均衡饮食，补充适当的营养可以帮助病患伤口及身体快速恢复。
- 补充优质蛋白质
优质的蛋白质可以从多种食物来源中获得，像是蛋、豆、鱼肉类、家禽及乳制品和坚果，这些蛋白质的食物，有助于提供身体所需的氨基酸，促进伤口及组织修复，让病患的伤口重塑更快，也加快组织修复，同时也有助于增强免疫系统的功能。
研究指出，术后蛋白质摄取不足的患者容易出现营养不良、伤口愈合较慢、免疫功能更加低落，因此有高机率引发身体发炎反应及感染，甚至是导致术后并发症的风险。
- 补充足够热量
在手术后饮食都需要谨慎且注意，不论是哪一种手术，像是腹部手术后饮食、肿瘤手术后饮食还是微创手术后饮食在热量的补充上也是相当重要；病患在手术的过程中，身体消耗大量的热量及压力，因此在术后恢复期间，需要靠额外的能量来让伤口愈合及组织修复。
除此之外，营养补充的目标就是要确保饮食能够提供足够的热量，让身体可以快速恢复，适当的摄取足够的热量，有助于保持身体的新陈代谢功能，让组织也可快速修复及再生，热量的摄取还能够助于维持身体的免疫功能及抵抗力，减少术后感染及并发症产生。
- 营养均衡、勿碰重口味
手术后通常医师都会叮嘱尽量饮食清淡、勿碰重口味的食物，这其实是因为清淡的食物不会造成肠胃过度的负担，有助于消化和吸收，避免引发胀气、消化不良或是其他的并发症。
另外，重口味、刺激性食物包含调味的辣椒、葱姜蒜等这些食物会刺激伤口和黏膜，增加血液循环及代谢，会提升伤口出血及发炎的可能；炸物、腌制品等食物，会增加胃酸分泌和肠道蠕动，会导致胃痛、腹泻等状况，除了上述所说的食物外，咖啡、酒、茶也是一项刺激性食物，会影响神经系统和心血管系统，导致心跳加快、血压升高及失眠的状况发生。
方便又营养好喝的术后营养品推荐—滴鸡精
在手术后的恢复期，饮食对伤口的修复和身体的康复扮演着相当重要的角色。术后滴鸡精推荐病患在恢复期时，可以加热饮用，滴鸡精是一种天然的高蛋白饮品，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、胺基酸，可以补充营养、增强体力，更重要的是成分单纯、食用方便，不失为补充营养的好方法唷。
常见问题Q&A
Q：手术后一般可以吃哪些食物？
A：术后建议优先选择容易消化的食物，如蔬菜清汤、鸡汤、鱼汤和粥等流质食物，有助于肠胃道恢复正常功能，之后可逐步增加固体食物，特别是优质蛋白质来源，如蛋、豆、鱼肉类、家禽及乳制品和坚果，以及补充维生素和矿物质。
Q：手术后一般应避免哪些食物？
A：术后应避免油腻、辛辣、刺激性食物和高脂肪食物，如辣椒、葱姜蒜、炸物、腌制品、咖啡、酒、茶..等，这些可能对肠胃道产生负担。
Q：手术后一般多久可以开始进食？
A：手术后的进食时间因人而异，通常会在手术后一段时间内先禁食，需遵从医生或营养师的建议，逐步适应饮食；在尚未能正常饮食前，也应遵循医嘱补充适当的营养，如滴鸡精、鸡汤、鱼汤…等食物。
Q：术后饮食可以吃水果吗？
A：一般来说术后建议吃较为软熟的水果，如较熟的香蕉或苹果泥等，但要避免生硬的水果或含有种子的水果，以免对肠胃道造成刺激。
Q：术后饮食应注意哪些营养补充？
A：术后应注重摄取优质蛋白质、维生素A、维生素C、锌和钾等营养素。优质蛋白质有助于伤口康复和组织修复，而维生素A、C、锌和钾则有助于促进免疫功能和身体恢复。
※手术种类不同可能有不同的处置方式，因此在为病患补充营养时建议可以与主治医师讨论确认，以确保安全且对病患身体是最佳的方式唷！
